Hähnchenbrust flach klopfen, damit sie gleichmäßig gart.

Ei mit Milch verquirlen.

Semmelbrösel mit Parmesan in einem anderen Teller mischen.

Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen, dann erst ins Ei, dann in die Bröselmischung tauchen.

In heißem Öl goldbraun braten oder im Ofen bei 200°C ca. 20–25 Minuten backen.

In Streifen schneiden.

Fettuccine nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen, abgießen und beiseitestellen.

Butter in einer Pfanne schmelzen, Knoblauch darin anschwitzen.

Sahne hinzufügen und leicht köcheln lassen.

Parmesan einrühren, mit Salz, Pfeffer und evtl. Muskat abschmecken.

Einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt.

Pasta mit der Alfredo-Sauce vermengen und auf einem Teller anrichten.

Hähnchenstreifen darüber legen.

Mit Petersilie und Parmesan garnieren.