Willkommen zu unserem Rezept für eine Käse-Kartoffelpfanne – ein wohltuendes und köstliches Gericht, perfekt zum Frühstück, Brunch oder als Beilage zum Abendessen. Diese Pfanne vereint zarte Kartoffeln, würzigen Käse und eine Mischung aus aromatischen Zutaten zu einer herzhaften und sättigenden Mahlzeit. Folgen Sie dieser detaillierten Anleitung, um eine köstliche Käse-Kartoffelpfanne zuzubereiten.
Zutaten
Bevor wir beginnen, holen wir alle notwendigen Zutaten für die Käse-Kartoffelpfanne zusammen.
Für die Käse-Kartoffelpfanne:
900 g Kartoffeln (Yukon Gold oder Russet), geschält und gewürfelt
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Tasse Paprika, gewürfelt (rot, grün oder gelb)
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver (optional)
1 Teelöffel getrockneter Thymian (optional)
1 1/2 Tassen geriebener Cheddar (oder Ihr Lieblingskäse)
1/2 Tasse geriebener Parmesan
2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (optional)
4 Scheiben gebratener und zerbröselter Speck (optional)
Zubereitung
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
Kartoffeln vorbereiten: Kartoffeln schälen und in kleine, gleichmäßig große Stücke schneiden. So garen sie gleichmäßig und werden weich.
Gemüse schneiden: Zwiebel fein hacken, Knoblauch fein hacken und Paprika würfeln.
Schritt 2: Kartoffeln kochen
Pfanne erhitzen: Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Zwiebeln und Paprika anbraten: Gehackte Zwiebeln und Paprika in die Pfanne geben. 3–4 Minuten braten, bis sie weich werden. Gehackten Knoblauch dazugeben und weitere 1–2 Minuten braten, bis das Gemüse duftet.
Kartoffeln hinzufügen: Die gewürfelten Kartoffeln in die Pfanne geben. Mit Salz, schwarzem Pfeffer, geräuchertem Paprikapulver und getrocknetem Thymian würzen. Gut verrühren.
Abgedeckt garen: Hitze reduzieren, Pfanne abdecken und 15–20 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen, bis die Kartoffeln gar und goldbraun sind. Sollten die Kartoffeln anbrennen, etwas Wasser oder Brühe hinzufügen.
Schritt 3: Käse hinzufügen
Käse hinzufügen: Sobald die Kartoffeln gar und goldbraun sind, den geriebenen Cheddar und den geriebenen Parmesan gleichmäßig darüber streuen. Decken Sie die Pfanne erneut ab und lassen Sie das Gericht weitere 2–3 Minuten köcheln, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Speck hinzufügen (optional): Falls Sie Speck verwenden, streuen Sie den gebratenen und zerbröselten Speck über den geschmolzenen Käse.
Schritt 4: Servieren der Käse-Kartoffel-Pfanne
Garnieren und servieren: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Streuen Sie die gehackte frische Petersilie darüber – für einen Hauch von Farbe und Frische.
Genießen: Servieren Sie die Käse-Kartoffel-Pfanne heiß, direkt aus der Pfanne. Dieses Gericht passt gut zu Eiern, gegrilltem Fleisch oder als eigenständige Mahlzeit.
Tipps für die perfekte Käse-Kartoffel-Pfanne
Gleichmäßig würfeln: Achten Sie darauf, die Kartoffeln in kleine, gleichmäßige Würfel zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
Gelegentlich umrühren: Rühren Sie die Kartoffeln gelegentlich um, damit sie nicht aneinander kleben und gleichmäßig braun werden.
Käse schmelzen: Wenn Sie die Pfanne abdecken, schmilzt der Käse gleichmäßig und sorgt für einen köstlichen, klebrigen Belag.
Variationen und Zutaten
