Zutaten

Für die Kartoffelkruste:

1,5 Pfund (ca. 700 g) Kartoffeln, gerieben
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Karotte, gerieben
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Ei
2 Esslöffel Mehl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Hähnchen-Pilz-Füllung:

⅓ Pfund (ca. 150 g) Hähnchenfilet, gewürfelt
½ Pfund (ca. 200 g) Champignons, in Scheiben geschnitten
2 Zwiebeln, fein gehackt
½ Tasse (120 ml) Sahne, 20 % Fett
Getrockneter Knoblauch nach Geschmack
Currypulver nach Geschmack
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Ein Stück Butter (ca. 1 Esslöffel zum Braten)
Für das Zusammensetzen:

⅓ Pfund (ca. 150 g) Mozzarella, gerieben
Eine kleine Menge Pflanzenöl zum Braten
Ein Bund Frühlingszwiebeln, gehackt (zum Garnieren)
Schritt-für-Schritt-Anleitung

Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz