Einfach & Hausgemacht: Würzige Knoblauch-Hähnchenstücke mit cremigen Parmesan-Fettuccine (einfach · traditionell · gesund)
Würzige Knoblauch-Hähnchenstücke mit cremigen Parmesan-Fettuccine sind mein go-to-Rezept, wenn ich etwas möchte, das sich hausgemacht anfühlt, aber dennoch schnell und einfach zuzubereiten ist. Dieses Gericht vereint saftige, aromatische Hähnchenstücke mit einer samtigen Parmesan-Sauce — perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein traditionelles Sonntagsessen mit der Familie.
Ich erinnere mich an einen regnerischen Abend, an dem der Duft von Knoblauch und frisch geriebenem Parmesan das ganze Haus erfüllte — plötzlich war der Stress des Tages weg und alle saßen zusammen am Tisch. Serviere dieses Gericht als unkompliziertes Wochenabendessen, als besonderes Familienessen am Sonntag oder sogar an Feiertagen, wenn du etwas Wohlfühl-Küche möchtest.
🧂 Zutaten
Für 4 Portionen
- 500 g Hähnchenbrustfilets, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 3–4 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
- 2 EL Olivenöl (plus mehr zum Beträufeln)
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1/2 TL Chiliflocken (optional für mehr Würze)
- 1 TL getrockneter Oregano oder italienische Kräutermischung
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 400 g Fettuccine (oder deine Lieblingspasta)
- 200 ml Sahne (oder Creme fraiche leicht)
- 150–200 g frisch geriebener Parmesan (plus extra zum Servieren)
- 50 ml Hühnerbrühe oder Weißwein (optional, für mehr Tiefe)
- 2 EL Butter
- Frische Petersilie, fein gehackt, zum Garnieren
- Saft einer halben Zitrone (optional, für Frische)
