Einfaches, traditionelles & gesundes Tzatziki — hausgemacht in 10–15 Minuten

Tzatziki ist eines dieser Gerichte, die sofort Urlaubsgefühle wecken: frisch, cremig und voller Aroma. Dieses einfache Tzatziki-Rezept ist traditionell inspiriert, gesund und perfekt für alle Gelegenheiten — vom schnellen Abendessen unter der Woche bis zum großen Familienessen am Sonntag.

🧂 Zutaten:

500 g griechischer Joghurt (10 % Fett für cremige Konsistenz; alternativ 0–3,5 % für leichtere Variante oder 500 g griechischer Joghurt vegan für eine vegane Version)
1 mittelgroße Gurke (ca. 200–250 g)
2–3 Knoblauchzehen (nach Geschmack)
2 EL natives Olivenöl extra
1 EL Zitronensaft oder 1 EL Weißweinessig
1/2 TL Salz (nach Geschmack)
1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1–2 EL frisch gehackter Dill (oder 1 TL getrockneter Dill) — alternativ Minze für eine frische Note
Optional: 1 TL Honig oder 1 Prise Zucker (wenn du Zitronensaft verwendest, um die Säure etwas auszugleichen)

Tauschangebote / Extras:

Für extra Cremigkeit: 100 g griechischer Joghurt + 100 g Quark oder Labneh mischen.
Für eine leichtere, aber proteinreiche Variante: Skyr statt Joghurt verwenden.

👩‍🍳 Zubereitung: