Zutaten:
500 g Hackfleisch
800 g Kartoffeln
1–2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 EL Öl
500 ml Gemüse- oder Rinderbrühe
1 EL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: Paprika, Erbsen oder anderes Gemüse zum Ergänzen
Frisches Brot zum Servieren
Zubereitung:
Kartoffeln schälen und würfeln, Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten.
Zwiebeln und Knoblauch kurz mitrösten, dann Kartoffeln hinzufügen.
Mit Brühe aufgießen, Tomatenmark einrühren.
Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
Den Eintopf bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Optional kurz vor Ende Gemüse wie Paprika oder Erbsen dazugeben.
Abschmecken, nach Wunsch etwas andicken und heiß mit frischem Brot servieren.Ein unkompliziertes Gericht, das satt macht und immer wieder gut ankommt! 
