Traditionele Sichuan mapo-tofu

Ingrediënten

4 personen

Voor de tofu:

500 gram zachte tofu

1 eetlepel zout

1 eetlepel lichte sojasaus

1 eetlepel neutrale olie

80 gram rundergehakt

0,5 theelepel witte peper

1 eetlepel lente-ui, fijngehakt

1 eetlepel Szechuan peper