Blechkuchen “Gebrannte Mandeln”

  1. Backofen vorheizen

    • Auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.

  2. Teig vorbereiten

    • Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.

    • Eier einzeln unterrühren.

    • Mehl mit Backpulver mischen, abwechselnd mit der Milch unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

    • Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen.

  3. Gebrannte Mandeln herstellen

    • Zucker, Wasser und Zimt in einer Pfanne erhitzen.

    • Gehackte Mandeln hinzufügen und unter Rühren karamellisieren lassen, bis der Zucker goldbraun ist.

    • Mandeln sofort auf den Teig streuen.

  4. Backen

    • Ca. 25–30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.

    • Auskühlen lassen.

  5. Creme (optional)

    • Frischkäse, Puderzucker und Vanillezucker glattrühren.

    • Sahne steif schlagen und unterheben.

    • Auf den abgekühlten Kuchen streichen und ggf. mit weiteren karamellisierten Mandeln dekorieren.