Einleitung — Sonntagsessen mit Herz Manchmal sind es die einfachen Dinge, die uns am meisten berühren: der Duft, der durchs Haus zieht, wenn der Braten im Ofen knusprig wird, das warme Licht am Esstisch und das zufriedene Lächeln beim ersten Bissen. Ein Schweinebraten mit Honigmarinade ist genau so ein Gericht — bodenständig, aromatisch und doch mit einem … Read more
🍩🎉 Faschingskrapfen – Viel besser als vom Bäcker! Diese Faschingskrapfen sind fluffig, saftig und einfach unwiderstehlich. Perfekt für Karneval, Fasching oder jeden süßen Moment zuhause! 😍 🛒 Zutaten (ca. 12 Stück) 500 g Mehl 70 g Zucker 1 Prise Salz 1 Päckchen Vanillezucker 1 Würfel frische Hefe (42 g) 250 ml lauwarme Milch 70 g Butter (weich) 2 Eier Öl … Read more
🍒 Omas Kirsch-Baiser-Torte Zutaten Für den Teig: 4 Eigelb 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 150 g weiche Butter 200 g Mehl 1 TL Backpulver 50 ml Milch Für die Kirschfüllung: 1 Glas Sauerkirschen (ca. 350 g Abtropfgewicht) 1 Päckchen Vanillepuddingpulver 2 EL Zucker 250 ml Kirschsaft (vom Glas) Für das Baiser: 4 Eiweiß 200 g … Read more
Zutaten: Für den Keksboden: 🍪 300 g Digestive-Kekse 🧈 150 g ungesalzene Butter, geschmolzen Für die Cheesecake-Füllung: 🍫 250 g weiße Schokolade 🧀 500 g Vollfett-Frischkäse ❄️ 100 g Puderzucker 🌿 1 Teelöffel Vanilleextrakt 🥛 300 ml Schlagsahne 🍇 250 g frische Himbeeren Für das Topping: 🥛 150 ml Schlagsahne ❄️ 2 Esslöffel Puderzucker 🍫 100 g weiße Schokolade, geschmolzen 🍇 12 frische Himbeeren 🌸 10 g gefriergetrocknete … Read more
Einleitung Es gibt Gerichte, die nach Heimat, Geborgenheit und Sonntagsküche duften.Rinderrouladen gehören für viele genau dazu. Schon der Duft, wenn die Rouladen langsam im Bräter schmoren, weckt Erinnerungen an Omas Küche: an dampfende Töpfe, glänzende Soßenkellen und das Gefühl, dass alles gut ist, sobald man den ersten Bissen probiert. In diesem Rezept zeige ich dir, wie … Read more
Knusprig, frisch und herzhaft: Mettbrötchen sind der Inbegriff deutscher Brotzeit-Kultur. Ob zum Frühstück, als deftiges Abendbrot oder als Snack zwischendurch – dieses einfache Rezept bringt den authentischen Geschmack Deutschlands direkt auf deinen Teller. Frisches Schweinemett, fein gehackte Zwiebeln und ein Hauch Pfeffer – mehr braucht es nicht, um Genießerherzen höherschlagen zu lassen! 🧾 Zutaten (für 4 Stück) … Read more
🍞 Fluffigstes Eiweißbrot ohne Mehl – saftig, aromatisch & nie hart! 💪✨ Hallo ihr Lieben 😊Ich hab ein Eiweißbrotrezept entdeckt, das mich total begeistert! Mein Mann meinte sogar: „Das schmeckt besser als jedes normale Brot mit Mehl!“ 😄 Und das Beste: Es bleibt richtig saftig und wird nicht hart. 🥚 Zutaten: 4 Eier 500 g Topfen (20 %) 2 EL Öl 2 EL Brotgewürz 1 schwacher EL … Read more
Ein Klassiker, der würzig, zart und herrlich saftig ist – perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen! 🧾 Zutaten (für 4 Portionen): 700 g Rindfleisch aus der Keule 2 Zwiebeln Senf Salz & Pfeffer 1–2 Rinderbrühwürfel Mehl (zum Andicken der Soße) 👩🍳 Zubereitung: Rindfleisch waschen, in Scheiben schneiden und klopfen. Die Scheiben mit Salz, Pfeffer und Senf bestreichen. Zwiebeln fein … Read more
Zutaten Für den Boden: • 250 g Weizenmehl 405 • 120 g kalte Butter • 50 g Zucker • 1 Päckchen Vanillezucker • 50 g gemahlene Mandeln • 1 Ei (Größe M) • 1/2 Päckchen Backpulver • 2 EL Milch • 1 Prise Salz Für die Apfel-Füllung: • 1 kg Äpfel (ca. 6 Äpfel) • … Read more
Ich sage dir gleich vorneweg: das hier ist kein hübsch formulierter Blogpost, sondern das, was meine Frau und ich im Spätsommer in unserer kleinen Garage einwecken, während die Kinder auf dem Hof Fangen spielen und die Nachbarin vorbeikommt, um heimlich ein Glas zu probieren. Ich schreibe dir das so, wie es bei uns läuft, mit … Read more