Honigmasse vorbereiten:
Honig, Zucker und Butter in einem Topf bei niedriger Hitze langsam schmelzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Danach die Mischung etwas abkühlen lassen.Teig anrühren:
In die lauwarme Honigmasse die Eier und Milch einrühren. Mehl, Backpulver und Zimt in einer separaten Schüssel mischen, dann die Honigmischung langsam dazugeben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.Nüsse unterheben:
Zum Schluss die gehackten Walnüsse gleichmäßig unter den Teig heben.Backen:
Eine Backform gut einfetten und den Teig hineingeben. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 45 Minuten backen.Abkühlen und genießen:
Den Kuchen vollständig auskühlen lassen, bevor du ihn anschneidest. Er schmeckt frisch gebacken köstlich – aber am nächsten Tag sogar noch besser!
💡 Tipp:
Für eine festliche Variante kannst du den Kuchen nach dem Abkühlen mit etwas Zuckerguss bestreichen oder mit Schokolade überziehen. Auch Mandeln oder Haselnüsse passen hervorragend dazu.
