Kartoffeln vorbereiten: Kartoffeln schälen, fein reiben oder in dünne Scheiben schneiden. Überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
Boden formen: Kartoffelmasse auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, leicht flachdrücken und mit etwas Olivenöl bestreichen.
Backen: Bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25–30 Minuten backen, bis der Boden goldbraun ist.
Creme anrühren: Crème fraîche mit Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.
Belegen: Gebackenen Boden etwas abkühlen lassen, dann mit der Creme bestreichen und mit Zwiebelringen, Räucherlachs und frischen Kräutern belegen.
Servieren: Nach Belieben mit etwas Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abrunden.
Kartoffeln vorbereiten: Kartoffeln schälen, fein reiben oder in dünne Scheiben schneiden. Überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
Boden formen: Kartoffelmasse auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, leicht flachdrücken und mit etwas Olivenöl bestreichen.
Backen: Bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25–30 Minuten backen, bis der Boden goldbraun ist.
Creme anrühren: Crème fraîche mit Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.
Belegen: Gebackenen Boden etwas abkühlen lassen, dann mit der Creme bestreichen und mit Zwiebelringen, Räucherlachs und frischen Kräutern belegen.
Servieren: Nach Belieben mit etwas Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abrunden.