Ballaststoffreiche Früchte
Früchte sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie enthalten zudem viele Ballaststoffe. Beeren, Bananen und Äpfel gehören zu den besten Sorten.
Beeren: Die ballaststoffreiche Süßigkeit der Natur
Beeren wie Himbeeren, Erdbeeren und Blaubeeren sind sehr ballaststoffreich. Eine Tasse Himbeeren enthält beispielsweise etwa 8 Gramm Ballaststoffe. Man kann sie als Snack genießen, ins Müsli geben oder in Smoothies mixen.
Weitere ballaststoffreiche Früchte zum Genießen
Bananen, Äpfel und Orangen sind ebenfalls reich an Ballaststoffen. Ein mittelgroßer Apfel mit Schale enthält etwa 4,5 Gramm Ballaststoffe. Der Verzehr verschiedener dieser Früchte hilft Ihnen, Ihren täglichen Ballaststoffbedarf zu decken.
Gemüsesorten, die Ihre Ballaststoffzufuhr erhöhen
Gemüse ist außerdem eine wichtige Ballaststoffquelle. Man kann es roh in Salaten oder gekocht in Eintöpfen essen.
Blattgemüse und Kreuzblütler
Blattgemüse wie Spinat und Grünkohl sind reich an Ballaststoffen und Vitaminen. Auch Brokkoli und Blumenkohl enthalten viele Ballaststoffe und bieten gesundheitliche Vorteile.
Wurzelgemüse und andere Ballaststoffreiche
Karotten, Rote Bete und Süßkartoffeln sind reich an Ballaststoffen und vielseitig verwendbar. Man kann sie braten, pürieren oder Suppen beifügen und so eine gesunde Mahlzeit zubereiten.
Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und andere Ballaststofflieferanten
Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte zählen zu den besten Ballaststofflieferanten. Lebensmittel wie brauner Reis, Quinoa, Linsen und Kichererbsen sind nicht nur reich an Ballaststoffen, sondern auch an Proteinen und Nährstoffen.
Beispiele für ballaststoffreiche Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte sind:
- Quinoa
- Brauner Reis
- Linsen
- Kichererbsen
- Schwarze Bohnen
Die American Heart Association empfiehlt mindestens 25 Gramm Ballaststoffe pro Tag für eine optimale Gesundheit. Der Verzehr dieser ballaststoffreichen Lebensmittel hilft Ihnen, dieses Ziel zu erreichen und Ihre Gesundheit zu fördern.
