Gestern wurde ja gefragt, welche Plätzchen man dieses Jahr unbedingt backen “muss” Ein Muss ist es definitiv nicht, aber die Spaghettieis Plätzchen sind bei uns das ganze Jahr über der Renner und weil ich heute eh welche für einen Tag der offenen Tür als Buffetbeitrag gebacken habe, stelle ich sie euch mal vor.

Alles miteinander zu einem glatten Teig verkneten und eine Stunde kühlen.
Ausrollen, 4mm dick, rund ausstechen, auf ein Backblech geben und einen kleinen Klecks Erdbeermarmelade in die Mitte geben. Restlichen Teig durch eine Knoblauchpresse drücken und auf die Marmelade legen.
Bei 180° Ober-/Unterhitze 10 – 12 Minuten backen.
Abkühlen lassen.
Erdbeermarmelade in einem Topf erhitzen, einen Klecks auf die Plätzchen geben und mit geriebener weißer Schokolade bestreuen

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