Emulgieren
Bei laufendem Mixer das Öl in einem dünnen, gleichmäßigen Strahl hinzufügen.
Sie werden sehen, wie die Mischung eindickt und eine cremige, mayonnaiseähnliche Textur annimmt.
Wenn die Sahne eindickt, den Mixer stoppen und die Petersilie und den gehackten Pfeffer hinzufügen.
Vorsichtig mit einem Löffel mischen.
In einem sauberen Glas aufbewahren und im Kühlschrank aufbewahren. 5 bis 7 Tage haltbar.
Sie können die Petersilie durch Koriander ersetzen, um einen intensiveren Geschmack zu erhalten.
Für einen würzigen Kick etwas Chili hinzufügen.
