Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Eine tiefe Auflaufform oder Gratinform einfetten. Die Äpfel vorbereiten: Die Apfelscheiben mit Zucker, Zitronensaft, Speisestärke, Zimt, Muskatnuss und Salz in einer großen Schüssel vermengen. In die Form geben.

Für die Streusel: Haferflocken, Mehl, braunen Zucker und Zimt in einer separaten Schüssel vermischen. Kalte Butter hinzufügen und mit den Fingern oder einer Gabel verreiben, bis die Streusel krümelig sind.

Zusammensetzen: Die Streusel gleichmäßig über die Äpfel verteilen. 45 bis 50 Minuten backen, bis die Äpfel weich und die Streusel goldbraun und knusprig sind.

Warm servieren, am besten mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne

Tipp: Für eine besonders leckere Variante eine Handvoll gehackte Walnüsse oder Haselnüsse unter die Streusel mischen.