Ignorieren Sie das niemals, wenn Sie Knoblauch essen. Die schlimmsten Fehler beim Knoblauchkonsum.
Das sollten Sie beim Knoblauchverzehr auf keinen Fall ignorieren: Die schlimmsten Fehler, die Menschen machen
Knoblauch ist mehr als nur ein Küchenutensil – er wird seit Langem für seinen Geschmack und seine gesundheitsfördernden Eigenschaften geschätzt . Von der Stärkung des Immunsystems bis zur Unterstützung der Herzgesundheit ist er in Küchen weltweit beliebt. Doch obwohl Knoblauch im Allgemeinen als sicher und gesund gilt, können bestimmte Gewohnheiten und Fehler seine positiven Wirkungen mindern oder sogar Beschwerden verursachen .
Hier erfahren Sie, wie Sie das Beste aus Ihrem Knoblauch herausholen – und häufige Fehler vermeiden.
1. Knoblauch falsch essen
Knoblauch enthält Verbindungen wie Allicin , das für viele seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften verantwortlich ist. Allerdings:
- Das Zerdrücken oder Hacken von Knoblauch setzt mehr Allicin frei als der Verzehr ganzer Zehen.
- Zu langes Kochen oder Kochen bei zu hoher Hitze kann diese nützlichen Verbindungen zerstören.
Tipp: Knoblauch zerdrücken oder fein hacken, 5–10 Minuten vor dem Kochen ziehen lassen und dann zum Gericht geben. So kann sich maximal Allicin bilden.
2. Knoblauch auf nüchternen Magen verzehren (bei Überempfindlichkeit)
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