Zubereitung
1. Nudeln kochen: Setze reichlich Salzwasser auf und koche die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest.
2. Zwiebel & Knoblauch anbraten: Erwärme das Olivenöl in einer großen Pfanne. Gib die gewürfelte Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch dazu und brate sie glasig.
3. Paprika dazugeben: Paprika waschen, entkernen, in Streifen schneiden und kurz mit anbraten, damit sie noch etwas Biss behält.
4. Würzen: Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach deinem Geschmack abschmecken.
5. Nudeln untermischen: Die abgetropften Nudeln zur Paprika-Mischung geben und alles gut, aber sanft vermengen.
6. Sahne oder Crème fraîche einrühren: Nach Belieben einrühren, bis es schön cremig ist. Gleich heiß aus der Pfanne servieren.