1. Hähnchen vorbereiten:
Die Hähnchenbrust in kleinere Stücke schneiden. Mit Salz, Hähnchengewürz und Paprika würzen. Gut verrühren, sodass die Stücke vollständig bedeckt sind.
2. Teig zubereiten:
Die Eier in einer Schüssel verquirlen und nach und nach Wasser hinzufügen. Dann nach und nach das Mehl unterrühren, bis ein glatter, pfannkuchenartiger Teig entsteht.
3. Hähnchen braten:
Das Öl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf auf ca. 175 °C erhitzen. Die Hähnchenstücke in den Teig tauchen und direkt in das heiße Öl geben. Pro Seite 2–3 Minuten goldbraun braten.
Die fertigen Stücke zum Abtropfen auf Küchenpapier legen.
4. Soße zubereiten:
4. Soße zubereiten:
Sauerrahm und Mayonnaise in einer Schüssel verrühren. Tomatenmark und gepressten Knoblauch hinzufügen. Gurke und Oliven unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Bis zum Servieren kalt stellen.
Serviertipps:Direkt nach dem Frittieren mit Pommes Frites, Salat oder frischem Gemüse servieren.
Lecker! 
Zutaten:
Für knuspriges Hähnchen:
2 Hähnchenbrüste (ohne Haut und Knochen)
2 große Eier
240 ml Wasser (1 Tasse)
250 g Weizenmehl (2 Tassen)
750 ml Pflanzenöl zum Braten
Gewürze:
Salz nach Geschmack
Gewürzmischung für Hähnchen
Gemahlene Chilischoten nach Geschmack
Paprikapulver (süß) nach Geschmack
Für die scharfe Sauce: Für die scharfe Sauce:60 g Sauerrahm (ca. 1/4 Tasse)
40 g Mayonnaise (ca. 3 gehäufte Teelöffel)
30 g Tomatenmark oder Ketchup (2 gehäufte Teelöffel)
3 Knoblauchzehen, gepresst
1 kleine eingelegte Gurke, fein gehackt
5–6 grüne Oliven ohne Kern, gehackt
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
So geht’s:1. Hähnchen vorbereiten:
Die Hähnchenbrust in kleinere Stücke schneiden. Mit Salz, Hähnchengewürz und Paprika würzen. Gut verrühren, sodass die Stücke vollständig bedeckt sind.
2. Teig zubereiten:
Die Eier in einer Schüssel verquirlen und nach und nach Wasser hinzufügen. Dann nach und nach das Mehl unterrühren, bis ein glatter, pfannkuchenartiger Teig entsteht.
3. Hähnchen braten:
Das Öl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf auf ca. 175 °C erhitzen. Die Hähnchenstücke in den Teig tauchen und direkt in das heiße Öl geben. Pro Seite 2–3 Minuten goldbraun braten.
Die fertigen Stücke zum Abtropfen auf Küchenpapier legen.
4. Soße zubereiten:
4. Soße zubereiten:
Sauerrahm und Mayonnaise in einer Schüssel verrühren. Tomatenmark und gepressten Knoblauch hinzufügen. Gurke und Oliven unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Bis zum Servieren kalt stellen.
Serviertipps:Direkt nach dem Frittieren mit Pommes Frites, Salat oder frischem Gemüse servieren.
Lecker!
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