Zubereitung

Gemüse vorbereiten

Weiß- und Rotkohl in feine Streifen schneiden, damit sie knusprig werden aber leicht zu essen. Karotten schälen und reiben. Falls Sie eine Zwiebel verwenden, diese fein hacken. Dill waschen, trocknen und hacken.

Dressing zubereiten

Dijon-Senf, Mayonnaise und griechischen Joghurt in einer kleinen Schüssel verrühren. Zitronensaft hinzufügen, um das Dressing aufzufrischen, und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer es lieber süßer mag, kann einen Teelöffel Honig hinzufügen.

Zutaten vermengen

Alle vorbereiteten Gemüsesorten in einer großen Schüssel vermengen: Kohl, Karotten, Zwiebeln und Dill. Das vorbereitete Dressing hinzufügen und gut vermengen. Den Kohl nicht zu stark andrücken, damit er knackig bleibt.

Salat im Kühlschrank aufbewahren

Um sicherzustellen, dass sich die Aromen verbinden, den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren. So kann das Dressing in das Gemüse einziehen und dem Salat sein volles Aroma verleihen.