Kürbissuppe zum Abnehmen

1.  Das Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

2.  Gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und goldbraun anbraten.

3.  Karotten und Kartoffeln hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.

4.  Kürbis hinzufügen und weitere 5 Minuten unter ständigem Rühren anbraten.

5.  Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer hinzufügen und gut vermischen.

6.  Gemüsebrühe angießen und aufkochen.

7.  Hitze reduzieren und 20–25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

8.  Die Suppe mit einem Mixer glatt pürieren. 9.  Die Suppe in Schüsseln füllen und mit frischer Petersilie garnieren. Guten Appetit!