Flüssige Zutaten vermischen: Milch, Eier, Zucker, Trockenhefe und Öl in einer großen Schüssel verrühren. 1 Minute lang rühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.

Mehl hinzufügen: Das Mehl in zwei Portionen hinzufügen. Zuerst die Hälfte hinzufügen und 2 Minuten mit einem Holzlöffel oder Teigschaber verrühren. Dann das restliche Mehl zusammen mit dem Salz hinzufügen. 5 bis 7 Minuten gut verkneten.

Der Teig sollte klebrig, aber nicht flüssig sein. Falls nötig, weitere 60 g Mehl hinzufügen.

Die Brötchen formen: Zwei Löffel mit Öl einfetten und den Teig damit portionieren. Die Teigportionen in eine gefettete Backform legen und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Vor dem Backen die Brötchen mit Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (350 °F) etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.