Teigzubereitung: Die weiche Butter mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Anschließend Eier, Quark, Puddingpulver und das mit Backpulver vermischte Mehl hinzufügen. Alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Form vorbereiten: Die Muffinform mit Öl einfetten und kurz in den Kühlschrank stellen – der Teig klebt nicht.

Formen füllen: Die Formen etwa zu 3/4 mit Teig füllen.

Backen: Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C ca. 40 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.

Tipp:

Verfeinern Sie den Geschmack mit geriebener Schokolade, Kirschen, Blaubeeren oder Rosinen. Eine Prise Zimt oder gehackte Nüsse schmecken ebenfalls hervorragend. Verfeinern Sie die Muffins ganz nach Ihrem Geschmack!

Rezeptdetails

Zubereitungszeit: 15 Minuten + 40 Minuten Backzeit

Portionen: 12 Muffins

Schwierigkeitsgrad: mittel

Geeignet für: schnelles Dessert, Snack, Kinder

Zusammenfassung

Omas Hüttenkäse-Muffins mit Vanillepudding sind die ideale Wahl für alle, die Lust auf ein einfaches, aber leckeres Dessert haben. Der Hüttenkäse macht die Muffins weich und sättigend. Sie können sie ganz nach Ihrem Geschmack mit verschiedenen Zutaten wie Obst oder Schokolade verfeinern. Probieren Sie dieses Rezept aus und freuen Sie sich auf süße Momente voller Nostalgie und köstlichem Geschmack!