1. Butter und Zucker schaumig schlagen

Weiche Butter mit Zucker schaumig schlagen.

2. Eier unterrühren

Die Eier einzeln unter die Buttermasse rühren.

3. Mehl und Kaffee zugeben

Mehl mit Backpulver mischen. Nach und nach abwechselnd Mehlmischung und kalten Kaffee unter den Teig rühren

4. Haselnüsse unterheben

Zum Schluss die gemahlenen Haselnüsse vorsichtig unterheben.

5. Backen

Den Teig in eine gefettete Gugelhupf- oder Kastenform füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 50–60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.

Omas Kaffeekuchen Rezept saftiger Kaffeekuchen Kaffeekuchen mit Haselnüssen Kaffee-Haselnuss-Kuchen traditioneller Kaffeekuchen Gugelhupf mit Kaffee Haselnusskuchen einfach

6. Abkühlen und verzieren

Kuchen auskühlen lassen. Nach Wunsch mit Puderzucker oder Kaffeeglasur verzieren.

Tipp

Der Kaffee macht den Kuchen besonders saftig und aromatisch. Der Kuchen schmeckt frisch am besten, entfaltet aber auch am zweiten oder dritten Tag wunderbar sein Aroma.

Fazit

Omas saftiger Kaffeekuchen ist ein einfaches, aber köstliches Rezept mit Kaffeegeschmack und nussiger Note. Ein perfektes Gebäck für gemütliche Nachmittage oder fröhliche Kaffeetafeln.