Der Trick meiner Oma, Zwiebelschalen nie wieder wegwerfen

Zutaten: Schalen von 4–6 Zwiebeln (rot oder gelb, gut gewaschen und trocken) Optional: etwas Salz oder getrocknete Kräuter für mehr Aroma Zubereitung: 1. Zwiebeln schälen, die Schalen gut abwaschen und vollständig trocknen lassen. (Am besten einen Tag auf einem Küchentuch liegen lassen, damit keine Restfeuchtigkeit bleibt.)   Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz … Read more

Omas Kohlrouladen

Zutaten: • 2 altbackene Brötchen • 1 Kopf Weißkohl • 300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt) • 1 Zwiebel • 1 Ei • Salz • Pfeffer • 1 Teelöffel Paprikapulver • 500 ml Brühe • Öl zum Braten Zubereitung:   siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

Knusprige Southern Fried Chicken Gizzards: Ein Soul Food-Klassiker

Für alle, die die Kunst des Southern Soul Food wirklich zu schätzen wissen, sind knusprige Southern Fried Chicken Gizzards ein zeitloser Genuss. Diese zarten Häppchen, die oft zugunsten von Hähnchenschenkeln oder -flügeln vernachlässigt werden, bieten eine einzigartige Textur und einen Geschmack, der ebenso befriedigend wie nostalgisch ist. Ob Sie ein Familientreffen veranstalten, Snacks für den Spieltag genießen … Read more

Deutsche Kartoffelpuffer – Verliere dieses Rezept nicht!

Zutaten: 3 Tassen Kartoffelpüree Salz und Pfeffer nach Geschmack 1-2 Tassen Mehl Geriebener Käse (Cheddar und Mozzarella möglich; hier wird Cheddar verwendet) Pflanzenöl (je nach Wunsch für Frittieren oder Braten mit wenig Öl) Optionale Zutaten: Ranch-Dressing, Knoblauch, Speck, Schinken, grüne Chilis, Koriander, Petersilie usw. Optional: Saure Sahne zum Garnieren Zubereitung:   Das Rezept wird auf … Read more

Französisches Milchbrot!

Zutaten: 500 g Mehl 250 ml warme Milch 50 g geschmolzene Butter 50 g Zucker 1 TL Salz 1 Ei 7 g Trockenhefe (oder 25 g Frischhefe) Zubereitung: Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz ADVERTISEMENT

Eisblüten 🍂😋

Zutaten: 300 g Weizenmehl glatt 100 g Staubzucker 50 g Kokosette (Kokosflocken) 1 Prise Salz Vanillezucker Zitronenzucker oder Zitronenschale 200 g Butter 1 Er 1 Dolte, 12 Eikla Zum Verzieren: Variante: Kristalle Rote Marmelade (Riebisel, Himbeere) Kokosette (Kokosflocken) Variante: Eisblüten Zum Füllen Nougat Rote Marmelade (Ribisel, Himbeere) Kokosette (Kokosflocken) Das Rezept wird auf der nächsten … Read more