Kabeljaufilets: Wählen Sie frische, hochwertige Kabeljaufilets. Stellen Sie sicher, dass sie fest sind und keinen starken Geruch haben. Olivenöl: Verwenden Sie vorzugsweise natives Olivenöl extra, um den Fisch vor dem Kochen zu bestreichen. Knoblauch: Ein paar gehackte Knoblauchzehen, um dem Fisch Geschmack zu verleihen. Zitrone: Frischer Zitronensaft verleiht dem Gericht Frische. Aromatische Kräuter: Wie Thymian, … Read more
Der Morgen ist der wichtigste Teil des Tages – und wie wir ihn beginnen, beeinflusst maßgeblich unser Energielevel, unsere Laune und sogar unsere Konzentration. Doch nicht jeder hat die Zeit oder Lust, sich morgens lange in die Küche zu stellen. Viele greifen deshalb zu industriell verarbeiteten Lebensmitteln oder lassen das Frühstück ganz aus. Dabei kann … Read more
Zutaten: Für den Boden: • 300 g Kekse (z.B. Butterkekse, Löffelbiskuits oder Spekulatius) • 150 g geschmolzene Butter Für die Füllung: • 250 g Quark • 400 g Mascarpone • 450 g Frischkäse • 3 EL Puderzucker • 1 Päckchen Vanillezucker • 2 Päckchen Sahnesteif Für die Karamell-Nüsse: • 70 g gehackte Haselnüsse • 5 EL … Read more
Zutaten: Für den Teig: • 5 Eier • 100 g Butter oder Margarine • 300 g Zucker • 125 g Mehl • 1 TL Backpulver Für die Füllung: • 1 Glas Sauerkirschen (abgetropft) • 4 Becher Schmand (oder 2 Becher Schmand und 500 g Joghurt) • 2 Päckchen Cremepulver Paradiescreme Vanille • 1 Päckchen Vanillezucker … Read more
Zutaten: 700 g Hähnchenbrust- oder Hähnchenschenkelfilets (ohne Haut und Knochen) 2,5 dl Karotten (geschält und gewürfelt) 2,5 dl Sellerie (gewürfelt) 2,5 dl Zwiebeln (gewürfelt) 5 dl Kartoffeln (geschält und gewürfelt) 2,5 dl gefrorene Erbsen 2,5 dl gefrorener Mais 7,5 dl Hühnerbrühe (vorzugsweise salzarm) 1 TL Knoblauchpulver 1 TL Zwiebelpulver ½ TL getrockneter Thymian ½ TL … Read more
Zutaten Für den Teig: 3 Eier (Größe M) 80 g Zucker 1 Prise Salz 50 g Weizenmehl (Type 405) 2 EL Backkakao Für die Creme: 200 g Crème fraîche 100 g Zucker 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker 3 Blatt Gelatine 300 g Sahne 4 reife, mittelgroße Bananen (ca. 400 g) Für die Glasur: 100 g Sahne 100 … Read more
Pizza ist eines der beliebtesten Gerichte der Welt. Die Kombination aus Tomatensoße, Käse und knusprigem Teig begeistert jeden. Heute zeigen wir dir, wie du deine Pizza zu Hause selbst backen kannst . Du musst dafür nicht mehr in eine Pizzeria gehen. Selbstgemachte Pizza hat den großen Vorteil, dass du genau weißt, was du darauf legst. … Read more
Zutaten: • 4 Äpfel (am besten säuerliche Sorten wie Boskop) • 2 EL Zimt • 250 g Magerquark • 200 g fettarmer Joghurt (1,5%) • 200 g fettarmer Frischkäse (oder Skyr) • 1 Päckchen Vanillezucker • 4 EL Ahornsirup oder Honig • 200 g Löffelbiskuits • 100 ml Apfelsaft (frisch oder ungezuckert) • Zitronensaft (zum Beträufeln … Read more
Zutaten: 1 dunkler Wiener Boden 1 ½ Tafeln herbe Schokolade 1 Liter Sahne 7 Päckchen Sahnesteif 50 g Schokoladenraspel Zubereitung: Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
Es gibt Gerichte, die nach Heimat schmecken und uns sofort in die gemütliche Küche der Landfrauen versetzen. Dieses Rezept für Gulasch vom Weiderind mit fränkischen Kartoffelklößen und Blaukraut gehört definitiv dazu. Herzhaftes Fleisch, sanft geschmorte Zwiebeln und die feine Würze machen das Gulasch zu einem wahren Genussklassiker. Dazu kommen luftig-lockere Klöße und das aromatische Blaukraut, … Read more