Zutaten für polnische Windbeuteltorte

Polnische Windbeuteltorte Dessert

Für die Creme:

1. Vanillepuddingpulver mit 250 ml Milch verrühren und die restlichen 350 ml aufkochen. Anschließend die Vanillepuddingmischung in die kochende Milch geben und rühren, bis sie eindickt. Nach Belieben Zucker hinzufügen.

2. Abkühlen lassen. Wenn der Pudding kalt ist, alles kurz mit dem Mixer verrühren und dann 200 g weiche

Butter hinzufügen. Zu einer schönen, glatten Creme verrühren.

Für den Teig:

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3. Nun Wasser und Butter aufkochen und Mehl und Backpulver bei schwacher Hitze einrühren. Abkühlen lassen. Die vier Eier einzeln unter die abgekühlte Masse rühren und bei höchster Stufe ca. 2–3 Minuten schaumig schlagen. 4. Anschließend den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Den Teig in zwei Hälften teilen und die erste Hälfte dünn und gleichmäßig zu einem Kranz ausrollen. Ca. 20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist. Die zweite Teighälfte genauso zubereiten. Vollständig auskühlen lassen. Die untere Hälfte mit der Sahne bestreichen und die obere Hälfte darauflegen. Mit Puderzucker bestreuen. Fertig!