1️⃣ Quark, Zucker, Butter und Vanillezucker cremig verrühren.
2️⃣ Mehl, Backpulver und Zimt mischen und unterheben.
3️⃣ Rosinen und Mandeln einkneten.
4️⃣ Zu einem Stollen formen und bei 180 °C etwa 60 Minuten goldbraun backen.
5️⃣ Noch warm mit Butter bestreichen und dick mit Puderzucker bestäuben – wie frischer Schnee.

❌ Fehler, die du vermeiden solltest
Zu wenig Fett = trockener Stollen.
Rosinen nicht einweichen = harter Biss.
Direkt anschneiden = Aroma entfaltet sich nicht.
🔥 Extra Tipp
In Folie wickeln und 2–3 Tage ruhen lassen – so wird er noch saftiger und aromatischer.