Raffaello-Schokocrossies vereinen das Beste aus zwei Welten: den knusprigen Biss klassischer Schokocrossies und das exotisch-cremige Raffaello-Aroma aus Kokos, Mandeln und weißer Schokolade. Diese Leckerei aus der Kategorie gesunde deutsche Rezepte lässt sich blitzschnell zubereiten, kommt ganz ohne Backen aus und ist ein Hit auf jedem Plätzchenteller sowie als Geschenk aus der Küche. Mit Varianten ohne weißen Haushaltszucker oder in der Keto-Version passen sie zudem ideal zu kalorienarmen deutschen Lebensmitteln und Keto-Rezepten.

Zutaten
130 g Cornflakes

100 g Kokosraspeln

100 g Mandelblättchen

400 g weiße Schokolade (geschmolzen)

100 g Kokoscreme

Zubereitung
Schmelzen: Weiße Schokolade langsam im Wasserbad schmelzen, bis sie glatt und glänzend ist.

Kokoscreme vorbereiten: Kokoscreme kurz in der Mikrowelle erwärmen, bis sie weich und cremig ist. Dann gut verrühren.

Mischen: Cornflakes, Kokosraspeln und Mandelblättchen in einer großen Schüssel vermengen.

Vereinen: Die geschmolzene Schokolade und Kokoscreme über die Mischung gießen und gründlich umrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig überzogen sind.

Formen: Mit einem Löffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.

Dekorieren (optional): Nach Belieben etwas weiße Schokolade über die Häufchen träufeln und mit Kokosraspeln bestreuen.

Kühlen: Im Kühlschrank fest werden lassen – anschließend genießen.

Kalorienarme und Keto-Variante

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