Für den Kuchen:

Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Eine Kuchenform (ca. 22 x 33 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben.

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz sieben.

Eier, Milch, Öl und Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten geben. Gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Kochendes Wasser zum Teig geben und vorsichtig unterrühren, bis sich alles verbunden hat. Der Teig ist sehr flüssig, das ist normal.

Den Teig in die vorbereitete Form füllen und 30–35 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt.

Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.

Für das Topping:

Die gehackte Zartbitterschokolade in eine hitzebeständige Schüssel geben.

Die Sahne in einem Topf erhitzen, bis sie fast kocht. Die heiße Sahne über die Schokolade gießen und 5 Minuten ruhen lassen. Rühren, bis eine glatte, glänzende Creme entsteht. Vor der Verwendung etwas abkühlen lassen.

Zubereitung des Kuchens:

Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, bestreichen Sie ihn mit der Schokoladenglasur.

Nach Belieben mit Schokoladenraspeln, Streuseln oder frischen Früchten dekorieren.

Servieren:

In Stücke schneiden und servieren. Dieser Kuchen ist perfekt für jeden Anlass und schmeckt besonders gut zu einem Glas Milch oder einer Tasse Kaffee. Genießen Sie diesen schnellen und einfachen Schokoladenkuchen mit seinem lockeren und saftigen Teig!