🥞 Wow! Danach ist die Familie verrückt – Pfannkuchen mit Hackfleischfüllung 😱😍
Saftig, herzhaft und mit Käse überbacken – perfekt für ein Familienessen, das allen schmeckt!
🧾 Zutaten (für 4–6 Portionen):
Für den Pfannkuchenteig:
2 Eier
3 Eigelb
1 Prise Salz
250 g Mehl
250–300 ml Milch
2 EL Butter
Butterschmalz zum Braten
Für die Füllung:
2 kleine Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
125 g Champignons
1 Bund Suppengrün (Sellerie, Möhren, Lauch)
3 EL Olivenöl
1 EL Tomatenmark
400 g Rinderhackfleisch
1 rote Chilischote, mittelscharf
130 g Crème fraîche mit Kräutern
3 EL Petersilie, gehackt
Paprikapulver, Salz nach Geschmack
120 g Gouda, gerieben
