Zimtschnecken-Käsekuchen – himmlisch cremig & wunderbar zimtig!

Zutaten (für eine Springform Ø 26 cm):

1 Rolle Zimtschnecken (aus dem Kühlregal, z. B. mit Zuckerguss)

3 Eier

500 g Quark (Magerstufe oder 20 %)

200 g Frischkäse

100 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

1 EL Speisestärke

Etwas Butter zum Einfetten der Form

Zimt und Zucker zum Bestreuen

Zubereitung:

Teig vorbereiten: Zimtschnecken aus der Packung nehmen und den Boden der gefetteten Springform damit auslegen, leicht andrücken.

Füllung anrühren: Quark, Frischkäse, Zucker, Vanillezucker, Eier und Speisestärke glatt rühren, bis eine cremige Masse entsteht.

Käsekuchen füllen: Die Masse gleichmäßig auf dem Zimtschneckenboden verteilen.

Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 45–50 Minuten backen, bis der Kuchen goldgelb ist.

Verfeinern: Nach dem Abkühlen mit etwas Zimt und Zucker bestreuen oder mit dem beiliegenden Zuckerguss verzieren.