Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine Form (ca. 20 x 30 cm) mit Backpapier auslegen.

Geschmolzene Butter, Zucker und Mehl zu einem Teig verrühren. Den Teig in die Form drücken. 15 Minuten vorbacken.

Eier, Zucker, Zitronensaft, Zitronenabrieb und Mehl glatt rühren.

Die Füllung auf den heißen Boden geben und weitere 20–25 Minuten backen, bis die Oberfläche fest ist. Vollständig abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und in Quadrate schneiden. Im Kühlschrank bis zu 5 Tage haltbar.