🧀🥓 Knusprige Käse-Speck-Bällchen

Füllung:

300 g Frischkäse (z. B. Philadelphia)

250 ml geriebener Cheddar (oder anderer gereifter Käse)

1 TL Knoblauchpulver (oder 1 kleine geriebene Knoblauchzehe)

1 Prise schwarzer Pfeffer

Knusprige Oberfläche:

150 g knuspriger Speck, fein gehackt

200 ml zerdrückte Cornflakes oder Panko-Paniermehl

(optional: etwas mehr geriebener Käse zum Panieren)

Zum Frittieren (für extra Knusprigkeit):

2 Eier, verquirlt

100 ml Weizenmehl

Öl zum Frittieren (falls Sie die Bällchen nicht im Backofen/in der Heißluftfritteuse backen möchten)