Frühstücksmuffins

1. Hühnerpasteten-Muffins (Chicken Pot Pie)

Zutaten:

400 g Hühnersuppe mit Kräutern (Cream of Chicken Soup)

3 Packungen Blätterteig-Röllchen (z. B. Crescent Rolls)

¾ Tasse Hühnerbrühe

250 g Tiefkühlgemüse

1 Tasse gekochtes Hühnerfleisch

Zubereitung:

Blätterteig ausrollen, Kreise ausschneiden und in Muffinformen legen.

Suppe, Brühe, Gemüse und Fleisch vermischen.

Mischung in die Förmchen füllen, mit Teig abdecken.

Bei 180 °C ca. 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

2. Pizza-Muffins

Zutaten:

2 Tassen Mehl

2 TL Knoblauchsalz

2 TL Zwiebelpulver

1 TL Oregano

2 TL Backpulver

¼ Tasse geriebener Parmesan

2 Tassen Vollmilch

2 große Eier

Zubereitung:

Mehl, Backpulver, Parmesan und Gewürze mischen.

Milch und Eier hinzufügen, zu einem Teig verrühren.

Teig in Muffinförmchen geben, nach Wunsch mit Salami oder Käse belegen.

Bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.

3. Hackbraten-Muffins (Meatloaf)

Zutaten: