Ganz langsam beginnt die Plätzchen-Saison. Da das Lavendelmädchen den Startschuss zum Kekse backen nicht mehr abwarten konnte, habe ich mit ihr vor ein paar Tagen die Plätzchen-Saison eingeläutet und habe mit ihr Heidesand-Kekse gebacken. Heidesand gibt es auch beim Bäcker das ganze Jahr. Für mich ein Grund, wieso man sie auch Mitte November ohne schlechtes Gewissen backen kann. Da das Heidesand-Rezept unheimlich simpel ist, ist es ein gutes Einsteiger-Rezept, das man gut mit Kindern backen kann.

Heidesand wie vom Bäcker
Die Anzahl der Zutaten ist überschaubar und auch die Zubereitungszeit hält sich in Grenzen. Also schnell in die Küche und losgelegt.

Ihr braucht:

250 g Butter
130 g Puderzucker
350 g Mehl
3 EL Backkakao
1 Eiweiß
Zucker
Und so geht’s:

Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz