Weihnachtsfeeling ganz einfach vom Backblech
Ein Tassenlebkuchen bringt im Handumdrehen festliche Aromen und fluffige Textur auf den Tisch. Dieses Rezept verzichtet auf kompliziertes Abwiegen und setzt stattdessen auf die bewährte Tassenmethode aus Omas Backstube. So gelingt einfacher Lebkuchengenuss, den man pur oder mit Extra-Knusper wie Nüssen oder Rosinen individuell verfeinern kann. Der Duft nach Lebkuchenpulver und Kakao ist ein Garant für Adventsstimmung – ob als Snack, Mitbringsel oder schneller Kuchen zum Adventskaffee.

Dieses Rezept ist nicht nur ein Klassiker der deutschen Hausmannskost, sondern überzeugt auch in modernen Variationen – ob als schneller Alltagskuchen, gesunde Alternative oder sogar mit Anpassungen für Keto-Rezepte.

Zutaten: Einfach abgemessen mit der Tassenmethode

Zutat Menge
Halbgrobes Mehl 2 Tassen
Zucker 1 Tasse
Öl ½ Tasse
Milch 1 Tasse
Kakao 2 EL
Lebkuchenpulver 1 Päckchen
Eier 2
Salz 1 Prise
Optional: Rosinen, Schokodrops, Nüsse nach Belieben

Zubereitung: So wird dein Tassenlebkuchen luftig und aromatisch
Mehl, Zucker, Kakao, Lebkuchenpulver und Salz in einer großen Schüssel mischen.

Öl, Milch und Eier hinzufügen. Alles mit Schneebesen oder Mixer so lange verrühren, bis ein glatter, mitteldicker Teig entsteht.

Extras wie Rosinen, Schokodrops oder Nüsse je nach Wunsch unterheben.

Backblech (ca. 30×20 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen, den Teig darauf gleichmäßig verstreichen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 30–35 Minuten backen.

Abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und genießen!

Tipps und Varianten für mehr Genuss

Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz