Gelingt immer
! Ich hätte nie gedacht, dass Früchtekuchen es in meine Top 10 der Lieblingskuchen aller Zeiten schaffen würde! Als Kind habe ich ihn immer gemieden – immer zu trocken, mit viel zu vielen Sultaninen. Das änderte sich alles, als ich diesen super saftigen Früchtekuchen kreierte, vollgepackt mit Früchten, Nüssen, Datteln und vielem mehr!

Es ist die Saison für Früchtekuchen! Diese Variante mit gesüßter Kondensmilch ist eher wie Süßigkeiten als Kuchen – und absolut unwiderstehlich. Im Kühlschrank aufbewahrt, hält er sich unbegrenzt. Ehrlich.

Zutaten:

450 g kandierte Kirschen
450 g kandierte Ananas
450 g entsteinte Datteln
450 g gehackte Pekannüsse
4 Packungen (à 225 g) Kokosraspeln
3 Esslöffel Allzweckmehl
2 Dosen (à 400 g) gezuckerte Kondensmilch
So backen Sie einen gelingsicheren Früchtekuchen:

Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz