Den Rinderschmorbraten reichlich mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie das Fleisch auf jeder Seite, bis es braun wird. Das sollte etwa 4–5 Minuten pro Seite dauern.
Geben Sie den Braten in den Crockpot.
Geben Sie die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch in dieselbe Pfanne. Kochen Sie alles etwa 3 Minuten lang, bis die Zutaten weich sind und gut riechen.
Geben Sie Zwiebel und Knoblauch zusammen mit den gehackten Karotten, Pastinaken und Kartoffeln in den Schongarer.
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