Cremig, würzig und voller Geschmack – dieser klassische Kartoffelsalat nach Südstaatenart ist die perfekte Beilage für jede Zusammenkunft!
Zutaten:
5–6 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt
4 große Eier, hartgekocht und gehackt
¼ Tasse Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
¼ Tasse Gewürzgurken, gehackt (oder Dillgurken für eine würzige Note)
¼ Tasse Mayonnaise
1 TL gelber Senf
½ TL Selleriesamen
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Kartoffeln kochen
Die gewürfelten Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken.
Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen.
10–15 Minuten kochen lassen, oder bis die Kartoffeln beim Hineinstechen mit der Gabel weich sind.
Abgießen und vollständig abkühlen lassen (im Kühlschrank geht das schneller).
2. Eier und Gemüse zubereiten
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
