Knuspriger Fisch

Portionen: 4

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Garzeit: 10–15 Minuten

Gesamtzeit: ca. 30 Minuten

450 g Weißfischfilets (z. B. Kabeljau, Tilapia, Wels oder Schellfisch), in Stücke geschnitten

1 Tasse Mehl

½ Tasse Maismehl (optional, für extra Knusprigkeit)

1 TL Paprikapulver

1 TL Knoblauchpulver

1 TL Zwiebelpulver

1 TL Salz

½ TL Schwarzer Pfeffer

1 TL Cayennepfeffer (optional, für mehr Schärfe)

1 Tasse Buttermilch (oder Milch mit 1 EL Zitronensaft/Essig)

Pflanzenöl zum Braten

Zitronenspalten zum Servieren