Zutaten:

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1 mittelgroßer Kürbis, geschält und gewürfelt

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1 Zwiebel, gewürfelt

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2 Karotten, in Scheiben geschnitten

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2 Kartoffeln, gewürfelt

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2 Knoblauchzehen, gehackt

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1 Esslöffel Olivenöl

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Salz und Pfeffer nach Geschmack

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1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

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Prise Cayennepfeffer (optional)

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Frische Petersilie Petersilie zum Garnieren

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1 Liter Gemüsebrühe

**Zubereitung:**

Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz