Mein hawaiianischer Nachbar hat uns dieses köstliche Rezept gezeigt! Kaum zu glauben, dass es nur 3 Zutaten sind.

2–2 kg Schweineschulter oder -hinterbraten

2 Esslöffel hawaiianisches Meersalz oder grobes koscheres Salz

1,5 Esslöffel Flüssigrauch

Den Schweinebraten gründlich mit Küchenpapier abtrocknen und dann mit einer Gabel rundherum einstechen. So zieht der Geschmack besser ein.