Gaar de tofu voor:
1.
Snijd de tofu in blokjes van 2 cm. Breng in een wok een grote hoeveelheid water aan de kook en voeg de tofu, 1 eetlepel zout en de lichte sojasaus toe. Draai het vuur halfhoog en blancheer de tofu 1 minuut. Laat uitlekken en zet opzij.
2.
Verhit de wok op halfhoog vuur en schenk de olie erin. Voeg als hij walmt het rundergehakt, de ½ theelepel zout en de witte peper toe. Breek het gehakt met een spatel in kleine stukjes en bak het in circa 2 minuten volledig gaar. Zet opzij.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
